Tekirdağ’ın asırlık lezzet durağı olan Ramazan Çöreği, yürütülen titiz çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak şehrin marka değerleri arasındaki yerini sağlamlaştırdı.

TEKİRDAĞ – Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) ile Trakya Kalkınma Ajansı’nın iş birliğiyle yürütülen süreç başarıyla tamamlandı. Tekirdağ’a özgü aroması ve geleneksel yapım tekniğiyle bilinen Ramazan Çöreği, alınan coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı.

Lansman Toplantısında Önemli Mesajlar

Tescil sürecinin tamamlanması dolayısıyla Tekirdağ TSO’da düzenlenen lansman toplantısına, Tekirdağ TSO Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Günay ve Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin katıldı. Toplantıda, yerel değerlerin ekonomiye kazandırılması ve standartların korunması vurgulandı.

“Yerel Değerlerimizi Geleceğe Taşıyoruz”

Tekirdağ TSO Başkanı Cengiz Günay, tescilin sadece bir belgeden ibaret olmadığını belirterek şunları söyledi:

“Ramazan Çöreği’nin tescil alması, yerel değerlerimizin korunması ve üreticilerimizin desteklenmesi açısından kritik bir eşiktir. Bu sayede çöreğin orijinal tarifi ve üretim yöntemleri kayıt altına alınarak, gelecek nesillere en doğru haliyle aktarılması sağlanacak.”

Bölge Ekonomisine ve Turizme Büyük Katkı

Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise coğrafi işaretli ürünlerin bölge turizmi üzerindeki etkisine dikkat çekerek, “Şehrimize özgü bu lezzetin tescillenmesi, bölge ekonomisine ve gastronomi turizmine ciddi bir ivme kazandıracaktır. Standart üretimle birlikte Ramazan Çöreği, Tekirdağ’ın tanıtımında güçlü bir figür haline gelecektir,” dedi.

Orijinal Tarif Kayıt Altında

Alınan tescil ile birlikte Ramazan Çöreği’nin içerisindeki malzemelerden hamurunun yoğrulma aşamasına kadar tüm detaylar standartlaştırıldı. Bu adımın, ürünün taklitlerinden korunmasını sağlaması ve yerel fırıncıların markalaşma sürecine destek olması bekleniyor.

Haber = Eren Sacak